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大麦でなんちゃってうなぎ蒲焼風

大麦でなんちゃってうなぎ蒲焼風の画像

Description

暑い夏でも食欲が湧いてくる！！
フードプロセッサを使用して、押麦でヘルシー＆美味しいうなぎ蒲焼風のできあがりです☆

材料 （4人分）

押麦
100ｇ
塩
小さじ1
かつおぶし
5ｇ
長いも（すりおろす）
大さじ3
焼き海苔
２枚
木綿豆腐
半丁
蒲焼のたれ
適量

作り方

  1. 1

    押麦をたっぷりのお湯で茹でる

  2. 2

    茹であがったら湯を切り、フードプロセッサーですりつぶす

  3. 3

    木綿豆腐は乾いた布で包み重石をかけ半日ほど水切りする

  4. 4

    2・3と塩・かつおぶし・長芋を混ぜる

  5. 5

    4を8等分し、焼き海苔に厚さ1センチくらいに塗り広げる

  6. 6

    竹串等でうなぎ風に横に筋を入れる

  7. 7

    フライパンにサラダ油をしき両面3分ずつ焼き、仕上げに蒲焼のたれを馴染ませ完成☆

コツ・ポイント

♪食物繊維が約１０ｇ摂れます♪
ほどよい焼き色をつけることでよりうなぎ風になりますよ☆

このレシピの生い立ち

うなぎの価格が高騰しているためリーズナブルにうなぎ風の蒲焼を楽しみたいという想いからつくりました☆
レシピID : 1896051 公開日 : 12/07/27 更新日 : 12/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年12月18日
初れぽ
写真
daccord
うなぎもどき☆美味しかったです！

すごい！本物っぽいですね(^O^)

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( )
麦とも！
大麦でなんちゃってうなぎ蒲焼風
by 麦とも！