丸ごと！きゅうりの浅漬け
Sweet821
作り方
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1
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濃いめのだし汁を作り冷ましておく。我が家は昆布だしですがお好みでどうぞ♪
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2
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きゅうりは両ハジを切り落とし所々ピーラーで皮をむく。粗塩をふって板ズリし容器に入る長さに切る。
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3
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容器に板ズリしたきゅうりとだし汁を入れ冷蔵庫で一晩放置。カリカリポリポリと歯ごたえ良く美味しい浅漬けの出来上がり♪
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コツ・ポイント
板ズリしたきゅうりは洗わずそのままだし汁に漬けてﾈ(*^▽^*)きゅうりは汁にヒタヒタ漬かる位の量で♪ジップロック等のビニール袋だと漬けやすいﾖ(≧∇≦*)風味付けに柚子や生姜等入れてもいい感じ♪
このレシピの生い立ち
板ズリするから塩分控え目なのに短時間で漬かる♪カリポリ歯ごたえもバツグン♪子供達もおやつ感覚で食べてます。
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