プチトマトの酢の物 *梅はちみつ風味*
komomoもも
作り方
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1
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きゅうりは薄切りにし、塩少々(分量外)をふって１０分ほど置く。
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2
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プチトマトは半分または４等分に切る。
梅干しは種を取り、包丁でたたいて細かくする。
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3
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はちみつとお酢を良く混ぜ合わせる。さらに砂糖を加えて(入れなくてもＯＫ)良く混ぜ合わせる。梅干しも加えて合わせ酢を作る。
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4
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胡瓜を手でしぼってボウルに入れ、プチトマトと手順３の合わせ酢も入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分くらい冷やして出来上がり♫
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コツ・ポイント
*蜂蜜は溶けにくいので、お酢を加えたらよ～く混ぜ合わせて溶かしてね。お砂糖はお好みで加えて下さい。
*梅干しは、塩分や大きさにもよるので加減してみて下さい。 我が家では薄塩味の直径２センチくらいの梅干しを２個使用しています。
*梅干しは、塩分や大きさにもよるので加減してみて下さい。 我が家では薄塩味の直径２センチくらいの梅干しを２個使用しています。
このレシピの生い立ち
毎日でも食べたいほど大好きな酢の物を、彩り良く可愛い一品にしたくてプチトマトを入れてみました。梅はちみつ風味がお気に入りです♡
komomoもも
