かぼちゃの保存法☆カビ対策万全
Description
夏はラップでもカビが付きやすいかぼちゃ。アルコールはカビ菌が嫌うんです。（完全殺菌はできないので遅らせる程度ですが）
toshiebaba
材料
作り方
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1
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種はとらずにキッチンペーパーを断面に貼り付け5mmほど大きく切る。酒か焼酎を降る。ラップできっちり包んで冷蔵庫に。
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2
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７月２９日から８月１０日まで１２日目。綺麗な状態。でもアルコールは乾いていた。途中でアルコールを補給した方が良いかも。
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3
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なるべくなら種はとらない。種は綺麗に洗ってごま油でいためて食べる。アミグダリンたっぷりなので癌予防に！
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コツ・ポイント
隙間なくきっちりと包み、断面を下にして冷蔵庫保存。（アルコール分が飛んでしまわないように。）あれば強いお酒の方が！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの大きいの切っちゃった。あさってから沖縄行くのに。どうしようと思った時、カビ菌がアルコール嫌うこと思い出した。
toshiebaba
