HMでたっぷりパセリ蒸しパンケーキ

生地は混ぜすぎるとグルテンが形成されてしまう為、ふんわり作るためにはできるだけ混ぜすぎないように。

大量に手に入ったパセリをどうにか消費出来ないかと考えました。いざ作ろうとしたら卵をきらしていたので卵無し。アレルギー持ちさんにも安心なケーキです。電子レンジタジン鍋があったので調理は電子レンジに任せました。