誕生日に...レアチーズケーキ
mamemikan
作り方
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1
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底抜きできるケーキ型の底の部分に、薄くスライスしたスポンジを敷き詰める。
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2
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クリームチーズは常温にしておく。生クリームを泡立てておく。
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3
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ボウルに、常温にしたクリームチーズを入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
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4
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作り方3に砂糖を入れてさらにすり混ぜる。
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5
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ヨーグルト→最初に泡立てておいた生クリーム→レモン汁の順に一つずつ入れていき、その都度よく混ぜる。
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6
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溶かしたゼラチンを入れて、ダマにならないようよく混ぜる。平らに均して冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
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7
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グラスなどの上にケーキ型をのせ、両手でしっかりと支えながらケーキ型をゆっくり下に下げて外す。
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8
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飾り付け用の生クリームを泡立てて、砂糖を混ぜる。
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9
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冷やしたケーキに生クリームやチョコペンで飾りつけて出来上がり (*´∀｀*)
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10
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材料が余ったらカップに入れて冷やすとオシャレです～♪
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コツ・ポイント
生クリームを泡立てて混ぜることでふわっと軽い口当たりに仕上がります。うちはケーキをホールで食べきれないので小さい型で作っています。小さめの底の抜ける型は百円均一でも売ってますよ～♪
このレシピの生い立ち
ショートケーキが苦手な主人のために作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
