ハラペーニョピクルス
toumon
作り方
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1
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使い捨てのビニール手袋をしてハラペーニョを刻んで瓶に詰める。
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2
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瓶の2/3くらいまでワインビネガーをいれ、分量の塩をいれて一旦フタをして振る。
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3
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フタをはずして瓶のうえヒタヒタまで水をいれて、沸いたお湯に瓶ごといれて（上はホイルか何かで軽くフタをする）湯煎にかける
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コツ・ポイント
お昼ごはんの、焼きそばに酢液をかけて、食べたり、もう、すっぱ辛くて病み付きになりそう。
夫は、ビールのあてにピクルス自体を食べています。
瓶の大きさによって、塩の分量など適当にかえてください。ちなみに上記瓶は10cm足らずの瓶。
夫は、ビールのあてにピクルス自体を食べています。
瓶の大きさによって、塩の分量など適当にかえてください。ちなみに上記瓶は10cm足らずの瓶。
このレシピの生い立ち
ハラペーニョがたくさんとれたので作ってみました
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