ビールが進む！タチウオの尻尾の唐揚げ

タチウオはヒレをつけたままブツ切りにして、水気をふき取る。

ビニール袋に唐揚げ粉とタチウオを入れて、袋を膨らまして下からポンポンと叩きあげ、粉をまんべんなくつける。

揚げ油を180℃に熱してタチウオを入れて約3分。お箸で持つと、内側からジリジリっと箸先にサインがきたら揚げあがり。