*簡単*冷やしうどん

1:材料を切る
胡瓜は千切りに、茄子は縦に切る。葱はみじん切りに、トマトは縦、半分に切る。梅はたたきにしておく。

2:茄子をフライパンで焼き色が綺麗に出る程度炒める。そのとき塩胡椒をふり味を整える。

3:流水麺を水で洗い、水けを取りお皿にのせて、①、②で準備しておいた材料を盛り付けておく。