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低糖質＊おからのお好み焼き風

低糖質＊おからのお好み焼き風の画像

Description

おから生地のお好み焼き☆
おから特有のぱさつきはありますが、
気分はお好み焼きです＾＾
１枚あたりの糖質0.33g

材料 （直径約10cmのもの４枚分）

おから
180g分（糖質0.72g/99kcal）
☆卵
２個（糖質0.4g/154kcal）
☆粉寒天
2g（糖質0g/0kcal）
☆かつお節
１ﾊﾟｯｸ・3g（糖質0g/11kcal）
☆塩
2g
好みの具材(以下今回のもの)
適量
　→もやし
200g（糖質0.2g/22kcal）
　→豚かたのこま肉
150g（糖質0g/277.5kcal）
■ 全体：糖質1.32g/563.5kcal
■ １枚あたり：糖質0.33g/141kcal）

作り方

  1. 1

    写真

    生おからはそのままで。
    乾燥の場合は表示通りに戻す。今回５倍量の水で戻すﾀｲﾌﾟ使用。30gに水150gを加えました。

  2. 2

    写真

    手順１に☆を順に加え、へらなどで均一にする。
    生おからの場合は水分量が違うので、水分が少ないかなと感じる位に調節下さい。

  3. 3

    写真

    好みの具材を加え、手で混ぜる。今回は、袋の上から揉んで細かくしたもやし、脂身を除いたこま肉を具にしました。

  4. 4

    写真

    1/4量を空気を抜きながらしっかり押さえ形作る。分量外の油を敷いて熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに置く。もう１枚同じく形作り並べる。

  5. 5

    写真

    蓋をして、中火で約４分半加熱し、裏返して更に４分半加熱する。
    残り２枚分も同じように形作り、焼く。

  6. 6

    写真

    （ﾌﾗｲ返しにのるｻｲｽﾞなので崩れにくいですが、返すときに多少崩れてしまうこともあります･･･）

  7. 7

    写真

    皿にうつし、お好みｿｰｽやﾏﾖﾈｰｽﾞを塗り、かつお節や青海苔などをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして（多めの水分と一緒に）頂く。

  8. 8

    写真

    食べない分は冷蔵・冷凍保存に。ﾚﾝｼﾞ加熱して頂きます。作った翌日は、作りたてより落ち着いて食べやすくなっています◎

  9. 9

    写真

    *ｵﾀﾌｸｿｰｽ
    (糖質10.8g/100g)
    お好み焼き自体の糖質が低いので、糖質を気にしていてもやや多めに使えますー

  10. 10

    写真

    *今回使用した材料
    おから乾燥：みすず
    寒天：かんてんﾊﾟﾊﾟ
    かつお節：はごろも
    もやし：ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭｰ

  11. 11

    低糖質お好み焼き風ﾚｼﾋﾟ
    レシピID：1766742
    レシピID：1862947
    レシピID : 2090275

コツ・ポイント

焼き時間は調節下さい。
粉寒天は省略可ですが、入れると崩れにくく、おからのぱさつきが軽減されるように思います。
他、分量にｽﾗｲｽﾁｰｽﾞであれば２枚を具に加えたり、ｿｰｽやﾏﾖﾈｰｽﾞを多めに使うとおから感が少なくなるように感じます。

このレシピの生い立ち

週１で作るお好み焼き（風）。材料と分量を変えて、色々試しています。
おからだけの生地なので、おからのぱさつきはあります･･･
レシピID : 1903971 公開日 : 12/08/06 更新日 : 13/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年1月20日
初れぽ
写真
ぶぅちゃん2929
おいしい！我慢していたお好み焼き。リピしまくり決定です。

つくれぽ有難うございます☆また作って頂けたら光栄です＾＾

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ミセスおおから
低糖質＊おからのお好み焼き風
by ミセスおおから