炊飯器で作る中華おこわ
marriott
作り方
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1
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もち米は、洗って１～２時間浸水しておき、炊く前にザルにあけて水を切る。
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2
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干ししいたけと桜海老はヒタヒタの水で戻しておく。（３０分～１時間）
戻し汁は使うので捨てないで下さい。
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3
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きくらげを３０分～１時間ほど水で戻しておく。
戻したら４～５cmの長さで２mmほどのせん切りにする。
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4
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△の材料をみじん切りにする。
（焼き豚は少し大きめ、生姜は小さめ）
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5
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もち米以外の材料をフライパンにサラダ油を引き、醤油小さじ１を入れて１～２分炒める。（水分を飛ばす程度）
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6
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◎の調味料と水（戻し汁含む）＋▲を混ぜ合わせておく
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7
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炊飯器に１と５と６を入れ、最後にごま油を回し入れてかき混ぜスイッチオン。
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8
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炊き上がったら２０分蒸らして出来上がり。
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9
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2017/04/24
10人話題入りさせて頂きました♪
れぽくださった皆さん、ありがとうございます(o^—^o)ﾆｺ
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10
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桜エビの代わりに乾燥アミエビでも美味しく出来ます。
アミエビの場合は水で戻す必要はありません。
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コツ・ポイント
＊もち米はしっかり浸水してください。
＊もち米用に水設定してありますので、普通に炊いてください。
＊水の量を普通のお米の約1/2しか入れませんので異常に水分量が少ない気がしますが
心配いりません。（６の画像参照）
＊もち米用に水設定してありますので、普通に炊いてください。
＊水の量を普通のお米の約1/2しか入れませんので異常に水分量が少ない気がしますが
心配いりません。（６の画像参照）
このレシピの生い立ち
もち米が余っていて消費したかったのと、以前から炊飯器でおこわを炊きたかったので
色々調べて作ってみました。
色々調べて作ってみました。
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