簡単!しっとり香ばしパラパラチャーハン

簡単!しっとり香ばしパラパラチャーハンの画像

Description

隅々までまんべんなく美味しいパラパラなチャーハンが超簡単に作れますよ。 
ぜひともお試しあれ! ^ム^)

材料 (1人前)

お茶碗1杯
↑ 残りものの冷ごはんの場合、レンジで温めて下さい。
1個
【ぱらぱらチャーハン調味料】
 だしつゆ
大さじ1〜1.5
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ごはんとたまごをよ〜くかき混ぜます。
    (これにより、ごはんの表面にたまごをコーティングします。)

  2. 2

    じゅうぶん熱したフライパンにゴマ油を馴染ませます。
    (ゴマ油を使うことにより、すごく香ばしく仕上がります)

  3. 3

    写真

    (1)で混ぜた材料を、強火で一気に3分ほど炒めます。 その際、材料をお玉でフライパンに押しつける様にします。

  4. 4

    (そうすることで、たまごでコーティングされたごはんの表面を重点的に炒めることとなり、簡単にパラパラな状態になります。)

  5. 5

    そして【ぱらぱらチャーハン調味料】(だしつゆ)を加えて、かるく炒めて完成です。

  6. 6

    (これで炒飯は更にパラパラ状態に仕上がります。また炒飯が水分を補給するため、表面がとっても、しっとりと仕上がります。) 

コツ・ポイント

 お好みで「みじん切りにした焼き豚」や「シーチキン」などをトッピングするとボリュームがでますよ!(トップの写真はミックスベジタブルをトッピングした例です♪)
 通常の火力なら、一度に2人前づつ分けて作るとキレイにパラパラになります。

このレシピの生い立ち

母に教わりました。 ^ム^)
レシピID : 1906772 公開日 : 13/04/05 更新日 : 13/04/05

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