簡単!しっとり香ばしパラパラチャーハン
作り方
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1
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ごはんとたまごをよ〜くかき混ぜます。
(これにより、ごはんの表面にたまごをコーティングします。)
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2
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じゅうぶん熱したフライパンにゴマ油を馴染ませます。
(ゴマ油を使うことにより、すごく香ばしく仕上がります)
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3
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(1)で混ぜた材料を、強火で一気に3分ほど炒めます。 その際、材料をお玉でフライパンに押しつける様にします。
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4
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(そうすることで、たまごでコーティングされたごはんの表面を重点的に炒めることとなり、簡単にパラパラな状態になります。)
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5
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そして【ぱらぱらチャーハン調味料】(だしつゆ)を加えて、かるく炒めて完成です。
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6
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(これで炒飯は更にパラパラ状態に仕上がります。また炒飯が水分を補給するため、表面がとっても、しっとりと仕上がります。)
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コツ・ポイント
お好みで「みじん切りにした焼き豚」や「シーチキン」などをトッピングするとボリュームがでますよ!(トップの写真はミックスベジタブルをトッピングした例です♪)
通常の火力なら、一度に2人前づつ分けて作るとキレイにパラパラになります。
通常の火力なら、一度に2人前づつ分けて作るとキレイにパラパラになります。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。 ^ム^)