＊失敗ナシ♪ごまとチーズのグリッシーニ＊
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作り方
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1
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ボールに強力粉と薄力粉を入れ混ぜ合わせる。
塩と砂糖とイーストを離して入れる。
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2
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お湯とオリーブオイルは合わせておく。
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3
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１に２を入れヘラでまとめていく。
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4
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手でまとめてボールの粉がとれるぐらいまでこねる。
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5
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2等分してそれぞれに黒ごまと粉チーズを加え混ぜこむ。
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6
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濡れた布巾に包んで30～40分発酵させる。オーブンの発酵モードでもOK。
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7
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発酵が終わったら手の平で押して空気を抜き、生地を８～10等分に切り分ける。
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8
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天板の長さに合わせた8～１０の等分の生地を伸ばして並べる。
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9
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200℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。
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10
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チーズも同様に焼く。
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11
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焼け過ぎと湿気を防ぐため、網に乗せて冷ます。
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コツ・ポイント
太さも長さも好みに調節可能ですが、太くした時は焼き時間を長く。
ごまとチーズは減らせますが、増やすと混ざりにくくなります。
ごまとチーズは減らせますが、増やすと混ざりにくくなります。
このレシピの生い立ち
好きだけど近くにはあまり売ってないので作ってみました♪
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