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なすのきんぴら風炒め
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なすを縦半分に切り、更に縦半分に切って乱切りにし、水にさらし、ザルにあげ、水を切る。
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フライパンにごま油をひいて、なすを炒める。
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3
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砂糖、だしの素、みりんを加え、甘みをなじませるように軽く炒め煮、仕上げに味をみながら醤油とすりゴマをふり入れて出来上がり。
コツ・ポイント
なすの紫色の成分ナスニンとポリフェノールはコレステロール値を下げる効果がある。ポリフェノールは活性酵素の働きを抑え、老化防止やガン予防になる。
動画レシピ：http://www.youtube.com/watch?v=C3ZcVgJtU1Q
動画レシピ：http://www.youtube.com/watch?v=C3ZcVgJtU1Q
このレシピの生い立ち
うちの定番！お気に入りなので更新しました♪as of 9/1/2006
レシピID : 190837
公開日 : 05/04/02
更新日 : 12/09/14
時々レシピを参考にさせて頂いています。
ダイコンとサバ缶の炒め物。豚肉と大根、豚肉と大豆のトマト煮がお気に入りです。
サバ缶詰安くていつもお皿に取り出してレンジでチンしていました。
ナスも早速参考にさせて頂きました。
酸っぱくなりかけた白菜キムチを加えてピリッとさせておつまみにもしています
非常感謝です。
ところでochikeronってどういう意味なのですか。よろしければ教えて下さいな
掲示板でしか反応が見られないので、こういう書き込み、とても嬉しいです。
頑張ろう！続けよう！って思えるし。
ochikeronは、私の１０才離れた妹が、イェイイェイとヒョウキンな姿をしている（調子にのっている）状態を２才離れた妹と一緒につけた動詞です☆
何回か聞かれて説明したことがあるけど、理解できるのはうちの家族だけ (-o-;)
なので理解できなくて構わないんです！
なんとなく、ＨＮで無いかな～と思って、使ってます。