豆腐と春菊のみぞれ煮

Name: 豆腐と春菊のみぞれ煮
Yield: 1人分
Ingredients: 大根おろし 適量; 茹でた春菊(もちろん生も可） 1/4把分くらい; 豆腐 1/4丁; 油揚げ 1/2枚; めんつゆ（淡色のを使いました） 好みの濃さで100－150cc

Description

5分以内にできる一人ご飯用レシピ第2弾。豆腐と春菊に甘い大根おろしのお味がほっとします。

適量

茹でた春菊(もちろん生も可）

1/4把分くらい

1/4丁

1/2枚

めんつゆ（淡色のを使いました）

好みの濃さで100－150cc

1

春菊は3センチくらいに切る。豆腐は一口大。油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きしたあと（私は省略してしまいましたが）1/2の幅に切って短冊切り。大根おろしを用意。
2

めんつゆは好みの濃さに薄めてなべにかける。
3

豆腐、春菊、油揚げを投入。
4

お豆腐が温まったら、最後に大根おろしを加えざっくりあえてお皿に移す。

油揚げを入れてボリュームもあるのでランチのメインとしても食べ応えあり。夕食なら副菜で。

冷蔵庫には茹でた春菊、大根おろしの残り・・・・そしてこのレシピが生まれました。

レシピID : 191026 公開日 : 05/04/04 更新日 : 05/04/04

1件 (1人)

2008年3月6日

初れぽ

美味しかったです♪さっぱりしていて体にやさしく満足でした。

作者コメントを見る

つくレポありがとうございました。お返事遅くれごめんなさい。