塩豆腐のフライ
あいちゃる
作り方
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1
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まず塩豆腐の準備をしておく。豆腐に塩を満遍なくまぶしペーパータオルにくるみ半日～２日程おく。
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2
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半日～寝かせた塩豆腐を４等分にし、それぞれ、水でといた小麦粉→パン粉をつけ揚げて完成。
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3
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お好みのソース（とんかつソース、辛子マヨ等、、）をつけて召し上がれ！単にオリーブオイルを垂らすたべかたも美味！！
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4
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☆串は豆腐を揚げてからさした方が崩れにくくいいです。
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コツ・ポイント
より一層ヘルシーにしたい方には揚げ焼きもお勧めです。豆腐はソフトを使った方が口当たりが滑らかでおいしいです。おいた日数によって食感が全然ちがいますので、色々お試しを！！
このレシピの生い立ち
とにかくお酒にあう女性でも安心して食べられるおつまみ的料理をつくりたかったため。
あいちゃる
