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アールグレイのプリン

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Description

アールグレイ香るプリン

材料

卵黄
2個分
砂糖
50ｇ
牛乳
150g
アールグレイ茶葉
大匙1
粉ゼラチン
大匙1
氷水
大匙3
生クリーム
50cc

作り方

  1. 1

    ゼラチンは氷水でふやかしておく

  2. 2

    卵黄に砂糖を混ぜ白っぽくなるまですり混ぜる

  3. 3

    鍋に牛乳と紅茶を入れ火にかける.沸騰直前に火を止めて1に少しずつ加える

  4. 4

    2を漉して鍋に戻し中火に欠ける。木べらでかき混ぜながらとろみがつくまで火にかける。熱いうちにゼラチンを溶かす

  5. 5

    方に画なし冷蔵庫で冷やし固める.ミントや生クリームを飾っても良い。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

20年以上前に雑誌でみたものをアレンジ。
大切なレシピ
レシピID : 1912136 公開日 : 13/09/25 更新日 : 13/09/25

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アールグレイのプリン
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