簡単♪肉野菜巻き焼き
よしみず
作り方
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1
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いんげん（2/1に切る）、にんじん、じゃがいもを同じくらいの長さにほそ切りしてそれぞれレンジで加熱しておく。
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2
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水菜、紫たまねぎ（塩水に5分ほどつけて下さい。）を洗って、水きりをしてお皿に盛っておきます。←他の緑野菜でもいいですよ。
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3
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豚バラをパックからだして、半分に切る。塩こしょうを両面にふる。
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4
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にんじん、いんげん。じゃがいもを豚バラ肉にくるくる巻きつけます。
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5
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巻き終わりの部分を下にして、フライパンに並べます。（中火）
★豚バラから油がでますので、油は引かなくてもいいですよ。
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6
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いい色になってきたら、ひっくり返します。油がでるので、キッチンペ−パ−で吸い取ってあげましょう。
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7
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両側焼けてきたら火を弱めにして、蓋をして、1分くらい蒸してください。
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8
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両側こんがり焼けたら、付け合わせの水菜と紫玉ねぎの上にのせます。出来上がり♪
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コツ・ポイント
巻く野菜はほかに、アスパラ、えのき、なす、ピ−マン、玉ねぎ等など冷蔵庫の残り野菜巻いてください。冷めても美味いので多めに作ってお弁当にも♪我が家は、カリッと焼くのが好みなので、かなりいい色になってますが、お好みで焼き加減調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
半端に残った野菜を見て。。。巻いちまえと思いました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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