◎豚バラ丼◎韓国風（コチュジャン入り）
レシピID:191273
丼に合うように濃い目の味付けにしました♪
我が家の自慢のレシピです☆
我が家の自慢のレシピです☆
材料 （ 2人分 ）
| 豚バラ（焼肉用） | 250～300g |
| 塩コショウ | 少々 |
| ★コチュジャン | 大さじ１ |
| ★醤油 | 大さじ１ |
| ★酒 | 大さじ２ |
| ★ハチミツ（砂糖） | |
| 小さじ1と1/2（小さじ１） | |
| ★にんにく（摩り下ろし） | |
| 小さじ1/2～小さじ１ | |
| ★水 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| ☆ピーマン | 中2個 |
| ☆人参 | 中1/4本位 |
| 白ゴマ | 適量（お好みで♪） |
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1
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写真のような切り身を使用しますが、塊を買って、5～6mmに切って使用してもOK。
塩コショウしておきます。
ピーマンは好きな厚さに細切り、人参は薄めに短冊切りにしておく。★は合わせておく。
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2
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少量（小さじ1位）の油をフライパンと共に温め、1の野菜を炒める。取り出しておきます。同じフライパンで豚バラを炒めます。
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3
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お肉は完全に加熱しなくてもOK（後でまた加熱する為）8割ほど火が通ったら一旦取り出しておきます。
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4
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合わせておいた★をフライパンに入れ、ブクブクしてきたら3の肉を一気に入れて絡めます。照りが出て、タレが半分位に減ったら出来上がり♪
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5
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丼ぶりにご飯を乗せて、野菜、お肉をのせ、最後にタレを全体にからめ、白ゴマを散らして完成♪
お好みで白髪ネギを飾ると美しい♪
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6
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ちくわ部。さんが、こんなに美味しそうに作ってくれました～～♪学生さんが作ったようには見えない、この出来栄え！！ピーマンの代わりにさやえんどうで♪日記にも紹介して下さいました♪本当にアリガトウございます～～♪
コツ・ポイント
少し濃い目にしてあるので、お好みでコチュジャンと醤油を加減して下さい。野菜は青梗菜やほうれん草など、お好みで替えてもGOODです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/04
コチュジャンを手作りしてから、思いついたレシピです♪
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- 3位
コレ、前から気になっていたんですが、今夜のお夕飯に作らせていただきました～！
しっかり☆こってり味で、ごはんにとっても合って、美味しかったです～^^
ピーマンがなかったんで、かわりにえんどうを使っちゃったんですが(^-^;)
にんじんも入って、丼だけど、栄養もバッチリですね！
メモどおりに、白髪ネギも乗せてみたケド、コチュジャン味と合ってよかったです～♪
今日の日記に、写真と一緒に紹介させていただいたので、良かったらみてくださいね(^-^*)
うぉわあぁおお～～～～～～～～～～！！！
作ってくれたのぉ～～！
うれすぃ～♪
今からお邪魔しま～す（＾０＾*)ノ