野菜たっぷり冷製パスタ

多めのオリーブオイルでにんにくを炒め香りが出たら、玉ねぎを投入し炒めます。

それぞれ食べやすい大きさに切った、セロリとズッキーニ、水にさらしておいた茄子を投入。

パプリカを入れ少し炒める。

スパゲッティを茹で冷水にさらしす。皿にジェノベーゼ、パスタ、冷やしておいたラタトゥイユを盛り付け出来上がり。