✿レインボーアイスバー♪✿

鍋に水と同量のグラニュー糖を加え、火にかけ溶かし灰汁などを丁寧に取り除きながらシロップを炊いて完全に冷ます。

スイカは果肉をスプーンなどで取り、目の粗いざるなどに入れてゴムべらで押しつぶしようにしてこす。
これで種だけ残る。

バーミクサーで撹拌する。

残りは別の容器に入れて凍らせる。
時々フォークなどでかき混ぜながら凝らせるとシャーベートになりますよ♪

マンゴは皮と種を取り除いて果肉をバーミクサーで撹拌して、★のシロップ、リキュルを加え良く混ぜ合わせる。

④に⑥を２/３の高さまで流し入れて再び冷凍庫の中に入れて凍らせる。

⑦に⑧を９部の高さまで流し入れる。

蓋をして再び冷凍庫の中に入れて凍らせる。

残った⑦と⑨は、アイスクリーマ等にかけてシャーベートにする。