つゆだく中華丼
作り方
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3
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フライパンに小さじ1のサラダ油を熱し、生姜、豚肉、野菜の順に炒めます。
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4
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3のフライパンに水2カップを入れ、中華スープの素、塩、醤油、紹興酒、こしょう少々を入れます。
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5
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煮立ってきたら水溶き片栗粉を流しいれ、とろみをつけます。
仕上げにごま油を入れて軽くかき混ぜて火を止めます。
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6
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お皿に温かいご飯を盛り、上からたっぷりのあんをかけます。
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コツ・ポイント
あんが少なめでいい人は、これで4人分ぐらいになります。
冷蔵庫にある残り物を炒めて作りましょう。
冷蔵庫にある残り物を炒めて作りましょう。
このレシピの生い立ち
あんがたっぷりかかってる中華丼が好みなので…。
数十年前の本のレシピに、手を加えました。
数十年前の本のレシピに、手を加えました。