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なす、酒、白だしを用意する。
なすを食べやすい大きさに切る
皮を上にして、水、酒、白だしを入れて、蓋をして中火で沸騰するまで火にかける。
沸騰したら、火を止め、常温になるまで冷やす。
常温になったらタッパーに入れて、冷蔵庫で冷やす。
食べるときに皿に盛り付けて、出汁をかけて完成★
せのしゅん
