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ほうれん草は、塩を入れたお湯で、湯がいて、水にさらす。水を切って、１ｃｍ長さに切りそろえる。
①と牛乳２００ccと水２００ｃｃをミキサーにかける。数回かけると細かくなる。
②と残りの水を、なべに入れて煮立てる。固形スープの素を入れて煮溶かす。仕上げに、バターと生クリームを入れ、塩、こしょうで味を調える。。
ブロッコリーのスープ 塩少々入れた湯で、茹でて、ミキサーにかけます。 手順は同じです。
メルヘンなお皿に深い湖のような仕上がりですね。素敵！
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