ずんだミルクプリン
うめのきち
作り方
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1
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枝豆を塩ゆでし、薄皮をむく。ミキサーに枝豆と牛乳100ml入れずんだを作る。
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2
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クリアガーと砂糖を混ぜる。鍋に牛乳300ｍｌ、クリアガー、砂糖、①のずんだを入れ火にかける。
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3
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牛乳がふつふつと沸騰したら火を止め生クリームを加え、バニラエッセンスを2,3滴加える。
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4
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容器に流し入れ固める。
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コツ・ポイント
枝豆も甘みがあるので、砂糖は控えめにしてもいいようです。今回60gにしましたが甘みは十分でした。
このレシピの生い立ち
畑でたくさん枝豆が採れました。塩茹ででは食べきれず、デザートにしました。
暑い夏は冷たいデザートがおいしいですね。
暑い夏は冷たいデザートがおいしいですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うめのきち
