イカ下足とネギの生姜麺つゆ焼き
作り方
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1
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下足とミミを適当な大きさに切る。以下の大きさに合わせてネギを切る。
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2
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切ったイカに生姜と麺つゆを良く混ぜたものを、全体に行き渡るように良く混ぜる。
5分程放置。
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3
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フライパンを熱して少量の油をいれ、ネギを軽く炒める。
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4
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ネギに火が通ったら(2)のイカを入れ加熱する。イカが白くなって良い香りがして来たら完成♪
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コツ・ポイント
イカは火を入れすぎると固くなるので、焼きすぎに注意です!
このレシピの生い立ち
本当はイカの内蔵も入れた方が美味しいのだけれど
内蔵を入れる場合は鮮度のあるものが必要なので
お手軽に内蔵なしバージョンのおつまみにしました♪
内蔵を入れる場合は鮮度のあるものが必要なので
お手軽に内蔵なしバージョンのおつまみにしました♪
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