ゆず茶

ゆずは横に半分に切り果肉をしぼる。皮に残ったパサパサの内袋は捨て、果肉と一緒になった内袋は使う。

種はお茶パックに入れ、皮は千切りにする

皮と果肉と種に水と砂糖を加え鍋で煮る。苦味が苦手な人はその前に皮だけ水で煮て、何度か茹でこぼすといいみたいです。

種は捨てましょう。熱いうちに煮沸消毒したビンに入れ、フタをしてもう一度煮る。冷めたら冷蔵庫へ。