豚骨付きバラ肉とこんにゃく塩麹甘辛炒め
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作り方
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1
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肉に塩麹を塗ってしみこませ１時間以上冷蔵庫でねかせる。
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2
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こんにゃくを食べやすい大きさにちぎってフライパンでお湯と一緒にさっと茹でてあくぬきをする。
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3
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フライパンに油をひいて、１と２、★の調味料を混ぜ入れ煮込む。
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4
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肉とこんにゃくに味がしみ込んだらできあがり。
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コツ・ポイント
肉に塩麹をつけこむと柔らかく出来上がります♪焦がさないように途中から弱火でじっくり煮込んでください。
このレシピの生い立ち
子どもも好きなこんにゃくとお肉を美味しく食べられる組み合わせを考えました。もりもり食べてくれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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