★簡単ポロポロ★鶏そぼろの三色丼の画像

Description

簡単に、フワフワ、ポロポロの鶏そぼろ丼が出来ます。

材料 (大人3人分ぐらい)

200g
☆酒、醤油、みりん、砂糖
各大さじ1
☆だしの素
小さじ1/2
3個
★砂糖
大さじ1〜1.5
★だし(塩少々でもOK)
小さじ1/2
★牛乳もしくは水
小さじ1ぐらい
マヨネーズ(冷めてもふわっとする)
適量
2本
●だし、塩
適量
その他 炒め油等
適宜
 
 

作り方

  1. 1

    きゅうりを刻み、だしの素と塩で揉み、水気をだす。
    水気が出たら、絞っておく。

  2. 2

    (きゅうりが無い場合は、ミックスベジタブルを使用。
    炒めて軽く塩コショウ。)

  3. 3

    写真

    卵は溶いて、砂糖とだしの素を混ぜておく。
    フライパンで、炒り卵を作る。

  4. 4

    写真

    ボウルに、鶏挽肉と調味料を入れ、先に混ぜておく。コレがポロポロになるコツです!

  5. 5

    写真

    フライパンで、中火炒る
    ここでも、泡立て器や、菜箸4本使ったりして炒ると、ポロポロになります。

  6. 6

    写真

    ご飯を盛り、鶏そぼろ、炒り卵、きゅうり(ミックスベジタブル)を盛り付け、出来上がり。

コツ・ポイント

そぼろは、先に混ぜておく事と、泡立て器で炒るのがポイント。
ふわふわ、ポロポロのそぼろができます。

味は、好みで濃さを調整してください。
ちなみに、ウチは幼児が二人居るので、卵が甘めです。

このレシピの生い立ち

知り合いの料理上手なおばちゃんに、教わりました。
レシピID : 1928580 公開日 : 14/12/15 更新日 : 14/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート