ゆり根入りキーマカレー
銀姐
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにサラダ油大2を熱してあめ色になるまで炒めます。
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2
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にんじんはすりおろし、ゆり根はおがくずをほろって一枚ずつはがし、流水できれいに洗います。
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3
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鍋にみじん切りしたにんにくとサラダ油大2を熱してひき肉を炒め、色が変わったらにんじん・ゆり根を加えて炒めます。
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5
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一度火を止めてカレールゥ・カレー粉を加えて混ぜながら弱火で10分位煮込みます。
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6
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仕上げにガラムマサラ・ピッキーヌを加えて出来上がり。焼きたてのナンにつけてどうぞ。ナンはじゅのさんのID:12783のがお気に入りです。
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7
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ナンにカレーをのせて、とろけるチーズをトッピングしてチーズカレーピザ(写真手前)にしてもうまー♪
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コツ・ポイント
玉ねぎを先にあめ色になるまで炒めるのがコクのポイント。加えるスパイスはクミン･コリアンダー・フェンネルなどお好みのものを加えてみて下さい。
このレシピの生い立ち
北海道産のゆり根は、じゃがいもの様にほくほくとしてて甘くて美味い！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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銀姐
