おきらく 栗ようかん
おきらくあん
作り方
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1
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栗の甘露煮をカットします
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2
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3
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4
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１粒を（約）８等分にカット
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5
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全部カットします
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6
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水に粉寒天を入れ沸騰させます
沸騰したら火を弱めしっかりに溶かしてください
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7
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寒天がしっかり溶けたら、火を止め砂糖を入れて溶かす
※沸騰させない！火を止めて砂糖を溶かす！
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8
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あんこを鍋に入れる
混ぜにくい時は、３回に分ける等してください
※はじめは固く混ぜにくい為こぼしたり、やけど注意！！
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9
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塩ひとつまみを入れしっかり混ぜてください
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10
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刻んだ栗を入れます
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11
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バットを水にくぐらせます
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12
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バットにあんこを平に均等に入れます
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13
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あら熱をとったら乾燥を防ぐ為、ラップをかけて冷蔵庫に入れる
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14
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１６等分に包丁で買カット
※バットに直接包丁でカットOKです
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15
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16
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一つを半分にカットします
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17
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立てて、カット面に栗が見える様お皿に移してください
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18
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半量（８個分）は黒いプラスチックケースで作ってください
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コツ・ポイント
検食分（あまり）出ません。
計量時、余分を考慮して計量すること
計量時、余分を考慮して計量すること
このレシピの生い立ち
残暑厳しいですが、初秋に涼しさと秋を感じるおやつにしてみました。
簡単にできるおやつレシピです☆
簡単にできるおやつレシピです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おきらくあん
