失敗なし！ シフォンケーキの型はずし♪
Description
上手に焼けても、型はずしで失敗・・・悲しいですよね！
シフォンケーキの型抜きに苦戦している方、ぜひお試しくださいね♪
シフォンケーキの型抜きに苦戦している方、ぜひお試しくださいね♪
スタイリッシュママ
材料
アルミ型で焼いたシフォンケーキ
1台
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べティーナイフ（または刃の薄いナイフ）
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シフォンケーキ用パレットナイフ（または竹串）
作り方
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1
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シフォンケーキは完全に冷ます。
円筒部を触ってみて、冷めていればＯＫ
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2
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べティーナイフ（刃の薄いナイフ）の先を側面に２㎝位入れ、ぐるっと一周する。生地がはみ出ている時は手で内側に押し込みながら
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3
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シフォンケーキ用パレットナイフを筒とケーキの間に底面にあたるまで刺し、一周する。
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4
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シフォンケーキ用パレットナイフがなければ、竹串でもＯＫ！
円筒部は細いので、べティーナイフは使いにくい。
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5
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ひっくり返して、底をためらわず、親指で一気に押し下げる。
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6
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ぽこっと綺麗に外れる♪こうすると型の側面に部分的に生地が残ったりしない。
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7
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手で底の生地を少し持ち上げてナイフの入り口を作る。
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8
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ナイフを円筒にあたるまで、差し入れて、一周して切り離す。
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コツ・ポイント
はずし方はいろいろありますが・・・。
私は側面をナイフで外すのが苦手なので使っていません（上部２㎝のみ使用）。
全て手はずしの勇気もありません。
円筒部はシフォンケーキ用パレットナイフ、底面はベティ—ナイフを使っています。
私は側面をナイフで外すのが苦手なので使っていません（上部２㎝のみ使用）。
全て手はずしの勇気もありません。
円筒部はシフォンケーキ用パレットナイフ、底面はベティ—ナイフを使っています。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは生地がぴったり型にはりついているので、型抜きの作業は意外と難しいです。特に側面は何度も失敗していたので工夫しました。
スタイリッシュママ
