ミックスベリーのちぎりパン

材料を全て計量しておく。
バターは室温に戻し、牛乳は室温に戻すか、レンチン20秒程かけておく。

ボールに◆の材料を入れ、全体がまんべんなくかき混ぜ、牛乳を入れてひとかたまりになるよう捏ねる。

②がまとまったら塩とバターを入れ、全体に混ざるように引き続き捏ねていく。

生地がなめらかになってきたら、打ち粉をした台に移し、さらに５～７分くらい捏ねる。

打ち台では、思いっきりバシッと台に打ち付けて、しっかり捏ねましょう♪

これが手捏ねの
醍醐味よね^^♡

捏ねの最後でミックスベリーを加え、全体にいきわたるように混ぜ込む。

＊HBお持ちの方は、一次発酵まで済ませて下さい。
ミックスベリー投入は各機種の方法に従って下さい。

一次発酵後はこんな感じです♪

ガス抜きした生地を、12等分にする。

目分量の大きさでもいいですが、出来れば均等になるよう量っておくほうがいいです✿

その間に型準備♪
私は角型耐熱容器にペーパーをひいて使用します。
パン用スクエア型お持ちの方はそちらをどうぞ♪

⑫を軽くガス抜きして丸め直し、型に並べていく。
軽く霧吹きで水をかけ、二次発酵開始！

40度のオーブンで約30分。

二次発酵後はこんな感じです♪
少し型が小さいのはご愛嬌＾＾;

オーブン予熱中はぬれ布巾をかけておきます。

焼き立てはこんな感じです♪

これで12分焼きました✿

粗熱を取っている間にアイシングの材料を混ぜておき、熱がとれてからパンの表面に塗る。

小さくちぎって、ほわ②をパクリ♡