もぎたて☆漬けるだけ☆ゴーヤ塩麹浅漬け

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Description

ゴーヤチャンプルーに飽きたら☆
御飯のお供、ゴーヤの浅漬け☆

材料 (2~3人分)

作り方

  1. 1

    容器にラップを敷き、塩麹大1を塗る☆

  2. 2

    輪切りゴーヤを並べて上からさらに塩麹を塗る☆

  3. 3

    3時間~一晩で、白ごはんの進む浅漬けに!!

コツ・ポイント

苦味が苦手な方は、輪切り後塩で揉んでしばらくおいて、流水でしばらくさらすと苦味が少なくなりま!その後、①~行ってください。

このレシピの生い立ち

庭のゴーヤが食べても食べても減らないので、漬けこんでみました。。。
レシピID : 1935906 公開日 : 12/08/29 更新日 : 12/08/29

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