鶏肉のグリル・ タラゴン入り和風ソース
作り方
-
-
1
-
鶏・ムネ肉は塩、こしょうをしてフライパンで表面をこんがりと焼き、オーブン用の天板に乗せます
-
-
-
2
-
スライスした玉ねぎを油で炒め、エストラゴンを加え、薄口醤油で調味します。これを1の鶏肉の上に乗せます。
-
-
-
3
-
200度に温めたオーブンで、鶏肉に火が通るまで(15~20分程度)焼きます。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「The Breakaway Japanese Kitchen」とい本に紹介されていたレシピを参考に、私好みにアレンジを加えました。