お弁当に♪はんぺんのふわふわカレーカツ
ちきぽん
作り方
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1
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ビニール袋にはんぺん、カレー粉、塩、片栗粉を入れよく混ぜ合わせたら、玉ねぎも加えてさらによく混ぜ合わせる。
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2
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粘りが出てまとめやすくなったら4~6等分して形をととのえ小麦粉をまぶす。残った小麦粉に水を加え水溶き小麦粉を作る。
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3
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水溶き小麦粉をつけパン粉をまぶしたら少ない油でこんがり揚げ焼きする。(めやす2～4分)
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4
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カレーとあわせてお弁当にin♪
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コツ・ポイント
粘りが出るまで手で潰して混ぜることで成形が簡単にできるようになります。
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしいおかずをお弁当用に考えました。※2013/01/10レシピ見直しました
ちきぽん
