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秋☆なすとエリンギの煮物

秋☆なすとエリンギの煮物の画像

Description

５分間煮詰めるだけの簡単一品です。
お好きなきのこでどうぞ。
ダイエットの方にも！

材料 （3〜4人）

茄子
2本
エリンギ
1パック
○水
200cc
○醤油
大さじ3
○みりん
大さじ2
○はちみつ
小さじ1
○ほんだし
小さじ2
○(好みで)すりおろししょうが
小さじ1
■ 好みで
いりごま･青ねぎ･鰹節
適量

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、皮に斜めに切目を付けて一口大に切る。
    水につけておく。

  2. 2

    エリンギは洗わず適当に割く。(もちろん切ってもいいです)

  3. 3

    鍋に○を煮立たせ、茄子とエリンギを入れ落とし蓋をして中弱火で５分煮る。

  4. 4

    そのまま冷まして味を染み込ませる。
    食べるときにねぎやごま、鰹節をふってどうぞ(´∀｀)

コツ・ポイント

あまりグツグツ煮ると辛くなってしまいます＞＜
お砂糖を使う場合は、みりんとはちみつを抜いて大さじ2で美味しかったです♪

このレシピの生い立ち

夜遅くにごはんを食べる母の為に出来るだけ健康なものを作りたくて考えました。
レシピID : 1942294 公開日 : 12/09/04 更新日 : 13/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2014年10月29日
写真
MofeMofee
あっさりで美味しかったです！ご馳走様でした♪

お茄子の美味しい季節ですね。嬉しいレポに感謝です( ´▽｀)

2014年7月11日
写真
うなし～
味がよく染みて美味しかったです!!お弁当にも入れちゃいました♪

お弁当にもなんて嬉しい（ ; ; ）れぽ感謝です♡

2013年10月19日
写真
きのこんぶり
エリンギ以外のキノコを使いました。さっぱりしてて美味でした！

違うキノコでも美味しくてよかったです♡美味しそう〜！

2013年7月30日
写真
さりあん
簡単なのに、よく味がしみておいしかったです♡

お茄子が美味しい季節ですね！美味しそうなれぽ感謝です♡

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さやかーぬ
秋☆なすとエリンギの煮物
by さやかーぬ