2012運動会弁当から鶏団子ケチャップ煮

2012運動会弁当から鶏団子ケチャップ煮の画像

Description

揚げ物が多くなりがちな運動会弁当なので、鶏団子は茹でてヘルシーにしました。箸休めのパプリカマリネも載せているので見てね!

材料 (5人分~)

アレンジ自在鶏団子ダネ(レシピID :643366)
300g
100㏄
※ガラスープの素
少々
※ケチャップ
大さじ2
※砂糖
小さじ1
※ウスターソース
大さじ1
※醤油
少々
※サラダ油
小さじ1
水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    鶏団子ダネを丸めて5分ほど熱湯で茹で、ザルに上げて冷まします。
    ここまでは前日にやっておき、冷蔵庫で保存します。

  2. 2

    フライパンにサラダ油少々を入れ、鶏団子を転がしながら炒めます。2~3分。

  3. 3

    ※の材料を加え、5分ほど煮ながら味を含ませます。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  5. 5

    写真

    お弁当全体の写真はこんな感じです。
    詳しくはブログをご覧くださいね~。

コツ・ポイント

鶏団子を丸める時は、手に水をつけながら丁寧にコロコロすると、茹でたときに表面がなめらかでキレイです。
最後にパセリやゴマを振ると彩りがよくなります。

このレシピの生い立ち

鶏団子を揚げようと思ったのですが、お弁当のおかずに揚げ物が多かったので、今回は茹でてケチャップ味を絡めました。
父母にも好評でした。
レシピID : 1943445 公開日 : 12/09/05 更新日 : 12/09/08

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