白瓜と牛肉の味噌炒め

牛肉は回帰水に10分浸けてから水気をよく切っておく。瓜は縦半分に切ってから種を取り７mmの厚さにパプリカは薄切りにする。

フライパンにごま油を敷き、中火で白瓜をよく炒め、しんなりとしたら牛肉とパプリカを加えて更に炒める。

牛肉に火が通ったら、強火にして回鍋肉の素と豆板醤を加えて炒める。