☆海老チーズ春巻き焼き☆
まかてぃん
作り方
-
-
1
-
エビの皮をむき全体に薄く絡まる程度に片栗粉をまぶす。
濁りがなくなるまで水洗いする。
-
-
-
2
-
エビはおなかの部分に２～３カ所切り込みを入れて…
-
-
-
3
-
上からつまむ様にまな板に押しつけてエビをのばす。
こうするとエビが丸まらず真っ直ぐになるので天ぷらとかにもオススメです☆
-
-
-
4
-
チーズを８等分、大葉は茎を切って半分に、春巻きの皮を４等分に切って合計８枚にする。
-
-
-
5
-
春巻きの皮→大葉→チーズ→エビの順にのせてくるくると巻く。
巻き終わりは水で止める。
-
-
-
6
-
こんな感じ～☆
-
-
-
7
-
温めたフライパンに多めの油を入れ、⑥の巻き終わりを下にして中火くらいで焼く。
-
-
-
8
-
両面に焼き色がつけば盛り付けて完成☆
-
コツ・ポイント
●チーズは溶けないものを使った方がやりやすいです。
溶けるものを使う場合は一般的な春巻き同様くるんで下さい。
●春巻きの皮の代わりに、残ってしまった餃子の皮でも出来ますよ～☆
●父は大葉が苦手なのでバジルで代用(*^▽^*)
溶けるものを使う場合は一般的な春巻き同様くるんで下さい。
●春巻きの皮の代わりに、残ってしまった餃子の皮でも出来ますよ～☆
●父は大葉が苦手なのでバジルで代用(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
以前勤めていた居酒屋のメニューを簡単にアレンジしたものです☆
(
)
まかてぃん
