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鶏肉に塩麹を混ぜる。そのまま一晩(できなかったら１～2時間)冷蔵庫でねかせる。
鶏肉をキッチンペーパーで水分、塩麹を拭き取る
油をひいたフライパンに皮の方を下にして、中火で焼く
皮を焼いている間にしそを鶏肉の上に並べる
皮に焦げめができたら、ひっくり返して、酒をいれて蒸し煮する
鶏肉に火が通ったら、みりんと醤油いれて絡めて出来上がり♪彩りでトマトおいてみました♪
ありがとうございます。ぷりっとした感が写真から伝わってきます
ハッピーピーチ姫
