さつまいものバター醤油煮

さつまいもはたわしでこすり洗いし、縦半分に切り、1.5ｃｍ幅の半月切りにする。水に浸しあく抜きしザルにあけて水けをきる。

鍋に1をなるべく重ならない様に並べ、水をさつまいもの1/3ほどの高さまで入れて火にかける。沸騰してきたら☆を入れる。

蓋をして中火でさつまいもが柔らかくなるまで煮る（途中裏返して）。バターを入れサツマイモにサッと絡め合せ火を切る。