平天、ごぼ天の甘煎り
ぷるるん
作り方
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1
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平天は１枚を４等分に切る。
（イチョウ形）
ごぼ天も１本を４等分位に切る。
（斜め切りのほうが見た目がいいよ）
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2
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ネギは斜め切り。
（ネギは分量より多目でも美味しいです。又、
とても香ばしくなります！）
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3
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鍋に油（分量外）を適量入れ（ごま油でも美味しい）
そこに平天、ごぼ天を入れ炒める。
（↑この時はちくわを入れました）
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4
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全体に火が通ったら、
砂糖を入れ軽く炒め
その後醤油を入れ
味を馴染ませる様に炒める。
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5
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少し味見し大体の味が決まったら
ネギ、ゴマ、韓国粉唐辛子を入れ、更に軽く炒める。
（ネギの火が通ればOK）
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6
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お皿に盛って、
出来上がり。
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コツ・ポイント
※砂糖は甘さが一気に出るので少なめから
調整して下さい。
醤油も濃くなるので小さじ１弱から調整した方が
良いと思います。
（実際、正確に計った事がないので・・・ごめんなさい）
※ちくわ、かまぼこ等の練り物系なら何でもOKです
調整して下さい。
醤油も濃くなるので小さじ１弱から調整した方が
良いと思います。
（実際、正確に計った事がないので・・・ごめんなさい）
※ちくわ、かまぼこ等の練り物系なら何でもOKです
このレシピの生い立ち
旦那のお酒のつまみに・・・と考えできたものです。
練り物系は特売では５０円近くで売っている時も
あったので安くできあがるかな？と。
思いの外、美味しく出来たので
今はご飯のおかずやお弁当の一品としても
重宝しています。
練り物系は特売では５０円近くで売っている時も
あったので安くできあがるかな？と。
思いの外、美味しく出来たので
今はご飯のおかずやお弁当の一品としても
重宝しています。
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