【カット野菜で】野菜炒め日本そば

市販のつゆの素で、めんつゆを４食分作っておきます。

絹さやの筋を取ります。

フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れます。テフロンならサラダ油省略しても可。

袋麺を沸騰しためんつゆに入れます。少し泡が立ってきたくらいで火を止めます。
　別茹ででも、もちろんOK。

蕎麦と野菜炒めを、どんぶりに取り分け、盛り付けます。

お好みでネギや天かす、天ぷらなど入れても美味しいです。