超簡単!だしジュワッ★冬瓜といかの煮物★
Description
冬瓜からジュワッとあふれるいか風味のだし!!おいしすぎます★いかのおかげでおいしく仕上がる、超簡単煮物です。お試しを!!
材料
1玉
2杯(あわせて450g)
960cc
しょうゆ
大さじ3
赤酒(米こうじの入った甘いお酒。普通の料理酒を使うときはお砂糖を加えてください)
大さじ1+大さじ1
油(わが家はオリーブ油です。何でもいいですが、ごま油だとちょっと風味が強すぎると思います)
大さじ1
しょうがチューブ
2cm分
作り方
コツ・ポイント
材料も手間も少ないのに、とってもとってもおいしいです。ポイントは、4で加えた赤酒としょうがチューブ!!赤酒でいかに風味と甘みを入れておいて、しょうがで生臭さを消しておきます。先にいかだけ軽く煮ることで冬瓜を入れる前にいいだしがでますよ♪♪
このレシピの生い立ち
いかと冬瓜があったから・・・ただそれだけなんですが、作ってみたらおいしかったです。冬瓜を一口かむと、しみこんだだしがジュワッと出てきて最高です!!だしだけでごはん食べれるかもっていうくらい、いいだし出てます。ぜひぜひお試しください(^0^)