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蓮根は皮をよく洗い、皮付きのまま５ｍｍ厚さに切る。ナスも皮付きのまま５ｍｍ厚さに切る
①を暫く水に晒しアクを抜き、水気を拭き取る
フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ十分に温まったら、蓮根、ナスを入れ、塩を振って、強火で２分くらい炒める
酒を加え、蓮根に透明感が出たら、マスタードを加え炒め合わせる
仕上げに、醤油を加え、塩で味を整えたら完成です
このお料理を含む今夜の献立をhttp://ameblo.jp/suika385/に掲載しています
ありがと♪また作って頂けて嬉しいです。これからも宜しくね☆
ありがとう♪根菜の美味しい季節。また作ってくださいね♪
ありがと♪作って頂けて嬉しいです。是非また宜しく
作っていただけて嬉しいです。また宜しくお願いします★
☆すいか☆
☆すいか☆
