酢橘風味のゴーヤのお浸し

酢橘風味のゴーヤのお浸し

Description

TOPページの『健康レシピ』に掲載されました♡
酢橘とゴーヤが意外と合うんです

材料 (2~3人分)

ゴーヤ
1本
酢橘
3個
●鰹だし
150cc
●酒
大1
大1/2
削り節
お好みで

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切りスプーンで綿と種を取り出し、薄くスライスし小さじ1の塩(分量外)で揉み5~10分おく

2

小鍋で●の材料を火にかけ一煮立ちしたら火を消し、荒熱が取れたら酢橘2個分の果汁を絞り入れる。

3

1のゴーヤを水洗いしたら硬く絞りタッパーに入れ2のだし汁を掛けて冷蔵庫で2時間~冷やす。

4

3を器に盛りお好みで削り節(今回はいわし節)を乗せる。食べる時に残りの酢橘1個を搾って下さい。

5

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ゴーヤのワタは是非唐揚げに!苦くなくて美味しいです。レシピID:757459

6

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14年7月18日TOPページの『健康レシピ』に掲載されました。

コツ・ポイント

特にないです。

このレシピの生い立ち

今年も仲良しのメンバーさんから沢山の酢橘を頂きました。一緒にゴーヤも頂いたのでおもてなしに作りました。
レシピID : 1958258 公開日 : 12/09/16 更新日 : 14/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/09/10

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酢橘安くなってきたので^^香り良くさっぱり!作り置きで味染みるわ

TOMOWAT

うわぁ~っ!作り置きに沢山作ってくれたんですね♡献立掲載感謝

16/08/24

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透き通ったゴーヤの緑が綺麗~♡ほんと、ゴーヤと柑橘が爽やかです♪

mammamiwa♪

だし汁が澄んでいて美し~ぃ♡美味しそうなレポありがとう♡

14/08/04

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とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

きらり流れ星

可愛くて涼しげな器だわ♡美味しいと言って貰えて感激です♡感謝

14/08/01

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シャキシャキ生ゴーヤとすだちの香りどちらも大好き!おいし~い♡

オレンジデイ

オレンジデイさんが作るとお洒落だわ♡献立掲載も感激です♡感謝