春野菜でつくる中華丼。

材料を切ります。ニンジン・玉ねぎは火が通りやすいように薄めに。キャベツは適当にざく切り。筍はスライスか千切りに。絹さやはそのままか斜めに半分に切るぐらいで。

フライパン（中華なべ）に油を入れて豚肉を炒めます。適当に炒めたら、ニンジン・玉ねぎを入れて炒めます。次に、キャベツを入れて少し炒め、筍を入れます。

中華スープを加えます。
分量は材料が半分ぐらい浸るぐらいです。沸騰するまでしばし待ちます。

水溶き片栗粉でとろみをつけます。

ご飯にかけて出来上がり。