金ごまするゴマ香る☆ごぼうサラダ

ごぼうはタワシなどで泥を落とす。3mm角、長さ4cmくらいの細切りにしさっと水にさらす。にんじんはごぼうに合わせて切る。

きゅうりはスライスし、塩もみ。ぎゅっと水気を絞る。

ごぼうを茹でる。我が家はしっかりやわらかくなるくらいまで茹でます。にんじんも茹でます。