ほっくりホクホク栗ごはん★味付け塩のみ★

ほっくりホクホク栗ごはん★味付け塩のみ★
昨年、親戚から栗をたくさんもらって
栗ごはんにハマりました♪
今年~鬼皮・渋皮も楽々に剥ける専用鋏で*^_^*
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材料 (3合分)

500g~1kg
白米
2合
もち米
1合
 
3合の目盛まで
小さじ 1 1/2

1

写真

大きめの鍋に皮付きの栗を入れ、
栗がかぶるくらいのお湯を注ぎ、
30分程置く。

2

写真

鍋の中の栗皮表面を触り、柔らかくなっていたら、鬼皮と渋皮を剥く。

栗くり坊主という専用鋏を使用。
透明蓋に替刃付き★

3

写真

2の栗をアクを
抜くため、
半日くらい水につけ、冷蔵庫で冷やしておく。

4

写真

白米ともち米を合わせて洗って、ザルにあげる。

米の真ん中に穴をあけ、
ぬれふきんを掛けて
1時間程置く。

5

炊飯器に
4の米を入れ、
3合の目盛まで水を入れます。

6

水切りした
3の栗を加え、
栗の上に
塩を回しかけ、
炊飯スタート♪

7

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炊きあがったら、
軽く
混ぜ合わせます。

8

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器に盛り付けて
美味しくいただきましょう*^_^*

コツ・ポイント

生栗は1kgネットでも、
皮を剥けば分量はかなり減りますね^^;

私の家では、1kgまでなら
炊飯器で全部の栗を一緒に炊いてます。

炊きあがりは
美味しく栗ごはんとしてはもちろん、
薄味がついた栗をお味噌汁に入れたりしてます♪

このレシピの生い立ち

栗の皮を包丁で剥くのは大変だけど、
お昼に頑張って、夜に美味しいごはんを食べれるって思えば楽しい作業♪

でも今年からは専用鋏でちょこっと楽になりました^^;

塩だけでシンプルな味付けにして、
栗の甘さを楽しみたいって思いました★
レシピID : 1966297 公開日 : 12/09/23 更新日 : 12/10/06

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